马克大饭堂贺年大盆菜,火热预定中hel

大盘菜传统一道年夜饭菜，

及喜庆、食材丰富、渲染热闹一体，

寓意新的一年繁荣兴旺、

盆满钵满、阖家幸福团圆！

盆菜起源自宋代，由宋帝昺年间留传，从落难香港的“黄帝菜”，摇身一变而成为新界原居民每每于岁时祭祀、大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时作为招待客人的菜肴，即今天的“盆菜”。

选入盆菜里的食材，每一个都有着包含着团圆喜庆的美好祝福。它诠释着“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满”的美好寓意。

盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些较名贵和需要先吃的东西，例如鸡及大虾；最下层则放些容易吸收汁液的材料，例如猪皮和萝卜。吃盆菜的时候，会由上至下逐层逐层吃下去，越吃越有滋味！

在吃这件事上，广东人从不马虎，在每一味菜式上都讲求突出食材本身的原味，那么如何将多达十几种的食材一锅焖煮，但是又不相互掩盖每一种食材的特色，就很有讲究了。食材的选择、各种味道的搭配上，都是一门历经几代人传承和演变出来的学问。

满满一大盆

幸福满满

美味满满

里面的每一道菜

都有特别寓意

盆菜里所用的各样食材

都是精挑细选的优品

个大、饱满、新鲜

经过大厨清洗、泡发、切配、烹饪、

慢炖等层层工序

才成就了这一锅又一锅

鲜美的大盆菜

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马克贺年佳味、盆菜

火热预定中

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地址

广州市南沙区东涌镇马克村

滘尾南街一横3号